糧食安全是“國之大者”，提升糧食倉儲技術(shù)水平，直接影響著糧食收儲能力和糧食儲存安全，是保障國家糧食安全的重要基礎(chǔ)。近年來，我省加快推進先進適用儲糧技術(shù)應(yīng)用，賦能糧食存儲環(huán)節(jié)節(jié)糧減損，著力推動傳統(tǒng)儲糧向綠色儲糧轉(zhuǎn)型，為守護糧食安全、推動糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強大動能。
山西省儲備糧（長治）直屬庫有限責任公司（以下簡稱“長治直屬庫”），于2022年入選綠色儲糧標準化試點單位；2025年入選首批啟動的全國30家綠色儲糧技術(shù)集成應(yīng)用示范點單位。4月中旬，記者走進長治直屬庫，看綠色優(yōu)儲如何守好三晉糧倉。
安全儲糧夯實根基
“在氣溫上升季節(jié)，糧溫上升幅度超過日平均倉溫3℃—5℃；在氣溫下降季節(jié)，糧溫不降或下降太慢，甚至回升；背陽面糧溫高于向陽面糧溫……這都是糧堆發(fā)熱的征兆。”走進位于長治市屯留區(qū)的長治直屬庫，保管員馬三斌正進行日常檢查工作，密切關(guān)注儲藏糧情變化。
長治直屬庫隸屬于山西省儲備糧管理有限公司，是現(xiàn)代化國有糧食倉儲企業(yè)，承接著儲備省級儲備糧的政治責任和社會責任。近日氣溫逐漸回升，正是糧情變化的關(guān)鍵期。他們科學合理選用儲糧技術(shù)，精準防控儲糧風險，推動安全儲糧從粗放管理向精準護糧跨越，讓每一粒糧食都能安全度過季節(jié)交替期。
翻開長治直屬庫倉儲科副科長李達的糧油糧情分析記錄表，倉房號、儲糧品種、數(shù)量、等級、水分、糧溫、色澤等信息一目了然。從2023年糧食入庫開始繪制的三溫圖（外溫、倉溫、糧溫），一筆一畫、日復(fù)一日更新至今，三條曲線交織起伏，不僅精準記錄著倉內(nèi)糧溫變化，更藏著一線儲糧人對每一粒糧食的用心守護。
安全儲糧是民生之本，更是糧食收儲的根基所在。今年1月，山西省糧食和物資儲備局（以下簡稱“省糧儲局”）首次編制印發(fā)《山西省儲糧技術(shù)指引（第一版）》（以下簡稱《指引》），以此規(guī)范科學儲糧操作、補齊基層儲糧短板、切實守住糧食儲存安全底線。
“一直以來，我省儲糧技術(shù)應(yīng)用缺乏科學指導，比如玉米烘干操作不規(guī)范易造成籽粒開裂爆腰、品質(zhì)下降；傳統(tǒng)通風方式控溫精準度不足、能耗偏高、效果不穩(wěn)定等?！笔〖Z儲局安全與科技處副處長王玥介紹道，“再加上去年10月，我省出現(xiàn)了持續(xù)大范圍陰雨天氣，高濕環(huán)境不利于玉米晾曬和儲存。因此，我們加快推動《指引》出臺，系統(tǒng)梳理不同地區(qū)、不同主體的儲糧特點與核心要點，為各類主體掌握科學儲糧方法提供精準指導，有效防范糧食發(fā)熱、霉變、蟲害等各類儲糧風險，從源頭減少糧食產(chǎn)后損失?！?/p>
一粒糧食，萬般守護。從一線糧倉的精細巡檢，到省級層面的技術(shù)指引，依托標準化技術(shù)規(guī)范與現(xiàn)代化倉儲管理，山西正不斷提升糧食倉儲保管能力，牢牢守住糧食安全基本盤。
綠色儲糧助力轉(zhuǎn)型
現(xiàn)任長治直屬庫總經(jīng)理的范彥軍，從一線保管員做起，一直在糧食領(lǐng)域工作，見證著我省儲糧技術(shù)的提升之路。
“早期儲糧僅靠自然通風和簡單的防蟲措施，條件差、損耗大、管理不便。那時的守糧人日夜操心，依靠經(jīng)驗和土辦法盡力減少儲糧損失。”范彥軍回憶道?，F(xiàn)在，他身后的長治直屬庫倉儲區(qū)，連片的高大平房倉規(guī)整排布，厚實光潔的倉墻經(jīng)過專業(yè)密閉保溫設(shè)計，牢牢穩(wěn)定住倉內(nèi)儲糧環(huán)境；7個已建設(shè)成形的立筒倉高聳直立，彰顯出三晉糧倉的雄厚底氣。
綠色儲糧技術(shù)中的“綠色”該如何理解？范彥軍認為是“寧流千滴汗，不壞一粒糧”到“寧流千滴汗，保鮮每粒糧”的轉(zhuǎn)變。
“多年來，我們始終堅持探索綠色儲糧研究與應(yīng)用，目前具有智能通風、無線糧情測控、內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)、綠色充氮氣調(diào)技術(shù)、軸流風機降溫通風技術(shù)等設(shè)施設(shè)備，在糧食儲藏過程中盡量少用或不用化學藥劑，既減少了對環(huán)境的影響，也從根源上守住了糧食的食用安全?！狈稄┸娊忉尩溃斑@其實也是儲糧理念的全面升級，不光要保住糧食的庫存數(shù)量，更要鎖住糧食的新鮮度、保持原糧的品質(zhì)活性，讓老百姓吃到的不僅是安全糧，更是新鮮糧、營養(yǎng)糧。”
在前期綠色儲糧標準化試點工作成熟的基礎(chǔ)上，長治直屬庫著力構(gòu)建集多參數(shù)糧情測控預(yù)警+軸流風機降溫通風+食品級惰性粉殺蟲防蟲+內(nèi)環(huán)流控溫+智能光伏空調(diào)補冷控溫應(yīng)用“五位一體”的綠色儲糧技術(shù)集成應(yīng)用體系。
長治直屬庫的綠色儲糧實踐，是貫徹落實“藏糧于技”國家糧食安全戰(zhàn)略、推動節(jié)糧減損的生動縮影，也為《指引》出臺提供了一線經(jīng)驗和技術(shù)示范。以軸流風機降溫通風為例，經(jīng)過8年的前期試驗，近2年時間的申報評審，長治直屬庫牽頭制定的地方標準《軸流風機儲糧降溫通風技術(shù)規(guī)程》于2025年9月3日由山西省市場監(jiān)督管理局批準發(fā)布，為山西省儲糧節(jié)糧減損提供重要技術(shù)保障。
智慧儲糧提質(zhì)增效
智能監(jiān)測、智能控溫、智能通風等技術(shù)的深度應(yīng)用，讓糧庫因科技而高效，讓儲糧因智能而精準，真正實現(xiàn)“以技興糧”。
在長治直屬庫倉儲辦公室的指揮大屏上，倉儲科科長趙愛斌正通過監(jiān)測終端查看糧情數(shù)據(jù)，指尖輕點，糧溫、水分、濕度等參數(shù)一目了然。跟著趙愛斌攀上21號糧倉陡峭筆直的倉梯，倉內(nèi)常年保持的低溫，伴隨著麥香撲面而來，瞬間隔絕了外界的喧囂與燥熱。一眼望去，5000多噸小麥鋪成了一片金黃平整的“糧?！薄?/p>
“在看不見的糧堆深處，埋藏著77根電纜，308個傳感器，結(jié)合先進物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，實現(xiàn)了對糧食儲存環(huán)境的實時監(jiān)測和智能調(diào)控，構(gòu)成了一套完整的綠色儲糧防護網(wǎng)?！壁w愛斌一邊介紹，一邊熟門熟路地走到倉內(nèi)進行監(jiān)測?！澳憧?，人工測量的結(jié)果與指揮大屏上的數(shù)據(jù)分毫不差。有了多參數(shù)糧情測控預(yù)警，還有《指引》明確的標準化操作規(guī)范，我們這些守糧人底氣更足了。”說話間，他蹲下身，抓起一把麥粒細看，麥子顆粒飽滿，沒有一絲蟲蝕、霉變的痕跡。
智能技術(shù)帶來的便捷，最先惠及的是糧庫的日常管理。長治直屬庫的多個倉房安裝溫濕水一體化糧情檢測系統(tǒng)后，能全面感知儲糧狀態(tài)、實現(xiàn)儲糧狀態(tài)實時監(jiān)控，智能風險預(yù)警。
“去年8月投入使用以來，這一系統(tǒng)已多次精準預(yù)警，比如21號倉71號桿發(fā)生預(yù)警，我們通過扦樣檢查確定局部生蟲，能及時處理。”趙愛斌說，“以前查糧情，要跑遍各個倉房層層排查，現(xiàn)在有了智能系統(tǒng)，數(shù)據(jù)實時更新、異常及時預(yù)警，工作效率提升了很多?！?/p>
從安全保糧到綠色優(yōu)儲，山西始終把糧食安全責任扛在肩上，以技術(shù)指引破解儲糧痛點，以標準規(guī)范補齊行業(yè)短板，以綠色轉(zhuǎn)型賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為保障國家糧食安全、推動糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展持續(xù)注入堅實力量。
本報記者高瑋
（責任編輯：梁艷）
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